ABEMVS INCENA
Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma
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sábado, 6 de junio de 2026
UNA RECETA ROMANA: BETAS ELIXAS (PENCAS DE ACELGAS)
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Como todas las hortalizas cultivadas en el hortus , las acelgas (betae) eran uno de los ingredientes principales en la dieta del mundo rom...
domingo, 10 de mayo de 2026
SINAPIS. LA MOSTAZA EN TIEMPOS ROMANOS
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La mostaza es una planta herbácea que se corresponde con diferentes tipos de crucíferas, como la sinapis alba o la brassica nigra . Está em...
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viernes, 2 de mayo de 2025
UNA RECETA DE APICIO: OVA SPONGIA EX LACTE (TORTILLA ESPONJOSA DE LECHE)
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Hoy os propongo cocinar una de las recetas más populares del recetario de Apicio: la tortilla esponjosa de leche, perfecta para desayunar. ...
sábado, 22 de febrero de 2025
OXYGALA. CUAJADAS Y YOGURES EN TIEMPOS ROMANOS
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Griegos y romanos confeccionaban diferentes productos lácteos que nacieron como sistema de conservación de la leche. El principal fue el que...
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