ABEMVS INCENA
Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma
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sábado, 27 de agosto de 2022
MODELO IDEOLÓGICO Y COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
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El mundo clásico otorga una atención extrema a los comportamientos alimentarios, tanto propios como ajenos. Aunque todas las culturas aporta...
jueves, 15 de abril de 2021
COMEDORES DE PULS (PULTIPHAGONIDES)
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El pueblo romano desde sus orígenes se alimentaba de gachas de farro. Estas gachas o puches se hacían moliendo el cereal, y cociendo la ha...
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lunes, 7 de octubre de 2019
LUPINI, LOS HUMILDES ALTRAMUCES
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El altramuz ( Lupinus albus ) era un alimento muy popular en la antigua Roma. Frugal, nutritivo y barato, el altramuz era un auténtico qu...
sábado, 16 de marzo de 2019
TRAMPANTOJOS Y OTROS FAKES. EL ARTE DE LA IMITACIÓN EN LA GASTRONOMÍA ROMANA
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Provocar la ilusión visual de un alimento que en realidad es otra cosa se llama trampantojo y es una moda que arrasa en la gastronomía ac...
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